【韓国グルメ】釜山名物料理のテジクッパが美味しい大人気店の 「陜川一流テジクッパ」

まずはテジクッパに関する茶番劇をどうぞ

イタリー君

釜山に到着〜。
コン君、釜山でオススメなグルメはなに？

コン君

釜山といえば・・・
やっぱテジクッパでしょ！

イタリー君

テジクッパ？
テジは豚で、クッパはクッが汁でパッが飯やから豚汁飯？ 笑

コン君

そうそう、豚スープに飯が入っとんねん！
てなんでやねん！

直訳？すると豚スープご飯やねんけど、今回だけ特別にめっちゃ丁寧に説明していくからよう聞いとくんやで〜。

エリア情報

釜山市とは？

釜山（Busan）は韓国の南東部に位置する都市で、国内で2番目に大きな都市です。
海と山に囲まれた都市で、観光・アート・自然を満喫することができます。

釜山の特徴

港湾都市

韓国最大の港湾都市であり、国際的な貿易や海運の中心地の一つです。
景色の良い港や漁港が市内に広がっています。

綺麗な海岸線

綺麗な海岸線が広がることでも知られており、特に「海雲台（Haeundae）」や「光安里（Gwangalli）」などのビーチは多くの観光客に訪れられます。
夏には海水浴や様々な海上アクティビティが楽しめます。

国際映画祭の開催地

アジア最大級の映画祭である釜山国際映画祭（Busan International Film Festival）の開催地で、映画関連のイベントや上映が行われ、国内外から映画愛好者が訪れます。

東アジア文化都市

東アジア文化都市に指定されており、歴史的な寺院や宗教施設、伝統的な市場などがあり、韓国の伝統文化を感じることができます。

文化とアートの拠点

釜山は多様な文化イベントやアートスペースがあり、現代アートやパフォーマンスアートなどを楽しむことができます。アートギャラリーや劇場、カフェが点在しています。

ハイキングコース

釜山周辺にはハイキングコースがあり、代表的な山としては「夫婦岩（Dalmaji-gil）」や「金井山（Geumjeongsan）」などがあります。登山者は自然を楽しみながら市街地の景色を堪能できます。

オススメ店　【陜川一流テジクッパ】

陜川一流テジクッパ(합천일류되지국밥)とは？

釜山 – 金海軽電鉄の駅である、掛法ルネシテ駅(駅番号2)もしくは釜山西部バスターミナルから徒歩で行けて、オレンジの看板が目印です。

地元の方からも愛されて常に行列ができる釜山でも人気店です。

釜山の金海国際空港からタクシーでも近いので到着してすぐ、もしくは帰る前に立ち寄ることもできますし、そもそも24時間空いとうからいつでもどうぞ 笑

テジクッパ(豚スープご飯)とは？

テジクッパは、韓国の伝統的な家庭料理として親しまれ、韓国の冬の寒さに打ち勝つための栄養豊富な料理として知られています。その独特の風味と温かさは、多くの人々に愛されています。

主要な具材:
豚スープご飯の主要な具材は、薄切りの豚肉、ごはん、野菜、スープの調味料です。通常、おろしニンニク、生姜、塩、醤油、コチュジャン（韓国の唐辛子ペースト）、唐辛子粉などが使われます。野菜は通常、キムチ、ネギ、キノコ、大根などが使用され、具材の種類は地域によって異なることがあります。

スープ:
豚スープご飯のスープは、豚の骨や豚肉、調味料をベースに作られます。スープには豚肉の風味がしっかりと感じられ、しばしば辛さが特徴です。スープには野菜や調味料を加えて味付けが行われ、豚肉やごはんによく絡みます。

陜川一流テジクッパの一部メニュー

• 고기국밥(肉クッパ)　9,000₩
• 돼지우동(豚うどん)　9,500₩
• 섞어국밥(合わせクッパ)　9,000₩
• 순대국밥(スンデクッパ)　9,500₩
• 내장국밥(ホルモンクッパ)　9,000₩
• 따로국밥(ご飯とスープ別々クッパ)　9,000₩
• ※価格は2023年2月当時の価格です

陜川一流テジクッパのおすすめ料理と感想

店名にもなっている釜山名物のテジクッパ(고기국밥 肉クッパ)を注文！
見てください、ニンニクとコチュジャンたっぷりです。
これがいいアクセントになってたまらなく美味いです。

後先考えずにニンニクたっぷりで味わってください 笑

白菜キムチ・大根キムチなどはセルフとなってますよ。

陜川一流テジクッパの詳細

基本情報

行き方

釜山 – 金海軽電鉄の駅である、掛法ルネシテ駅(駅番号2)もしくは釜山西部バスターミナルから徒歩

周辺情報

海雲台(ヘウンデ)

美しいビーチエリアで長さは1.5kmもあります。
海水浴場や温泉のある海岸一帯となっており、多くの方々で賑わっています。

釜山タワー

巨大な釜山タワー（Busan Tower）は、市のシンボルの一つであり、夜になると美しくライトアップされます。展望台からは市内の景色が一望できます。

国際市場

食べ歩きや絶品グルメが堪能できる市場があります。

ジャガルチ市場

釜山の中心部にあるジャガルチ市場は、韓国最大の漁港市場であり、新鮮な魚介類や海産物が販売されています。市場内には多くの食堂やレストランもあります。

コン・ギさん

自称韓国通

在日コリアン4世のコンです。
30代後半になって色々にチャレンジしていく中で、ルーツである韓国の情報を発信していきたいなと思い、ゆる〜りと始めてみました。
打たれ弱いのでお手柔らかにお願いします。